差戻しはできませんが、
「設定」タブ>「組織マスタ」>「権限設定」>破棄を行いたいユーザーの権限 > 「承認」>「承認完了ステータスを破棄に変更」の項目にて、「変更できる」権限があれば「破棄」を行うことが可能です。
また、仕訳情報、支払情報については、最終承認者が承認済みであっても、
「設定」タブ>「組織マスタ」>「権限設定」>「利用可能なメニュー」>「請求書」>「表示内容」の項目にて、
「仕訳情報/支払情報を表示する」権限が付与されていれば、編集可能です。
「権限」の詳細は以下マニュアルをご確認ください。
(記事ID:2014)